2009年7月 3日

インスタントラーメンの日本国外進

日本国外での生産は、明星食品が1963年(昭和38年)に韓国で、三養食品(Samyang)との合弁で製造を始めたのが最初とされる。

1980年代以降にはアジアの広範囲で同種の即席食品が製造され、地域色の豊かな製品も増えている。なお、欧米では主にスナックフードとして利用された事もあり、調理の手間が少ないカップラーメンが先に受け入れられた。当初、袋麺は輸入食品店以外では見掛けられなかったが、近年北米では一般のスーパーマーケットでも販売されている。一方、マグカップ等に乾燥麺を入れて熱湯を注ぐ軽食向き製品も欧米で人気があり、1990年代には、日本でも同様の製品が登場している。これらの製品では、煮て調理する事が出来ないため、麺もカップラーメン同様に細く薄く平らで、具も小さな乾燥なると程度である。

アジア圏には日本メーカーのブランド名や商品名が使われる製品が発売された。多くは商標の使用権(ライセンス)を得た製品で、日本メーカーが製造に直接関与していない場合もある。これらの製品にはライセンス製造であると表記されている。その後、もともと「汁麺」や「炒め麺」が食文化に定着していたアジア各国では、消費者の嗜好にあわせて伝統食を取り入れた独自の製品が数多く販売された。台湾、香港、中国はもちろん、タイのトムヤンクン味や、インドネシアの即席ミーゴレン、フィリピンの即席パンシット、ベトナムの即席フォーなど多様に進化した。アジア各国で販売されているインスタントラーメンは数百種類に及び、日本にも輸入され、コンビニエンスストアで販売される商品もある。
席麺の発祥は定かではない。中国・清代(1644年~1911年)、伊府麺」(Yifu noodles)という小麦粉と鶏卵で太めの麺を打ち、一度ゆでてから、油で揚げるという製法で、ある程度の保存性があり、でん粉が糊化(α化)した麺がつくられていた。食べる時には茹でなければならず、別途スープも用意する必要があるが、フライ麺という製法で作り置きができ、いつでも手早く食べられるものという点ではこの伊府麺はインスタントラーメンと同じ発想の食品とみることができる。日清の食文化アカデミー「麺ロードを行く2」でも奇妙な麺として取り上げられている。現在のインスタントラーメンの成立との因果関係は言及されていない。なお、「伊府麺」は香港や台湾で今も一般的に食べられている。台湾では「意麺」と呼び、タウナギを具にしたものや鍋焼きにしたものは台南の名物となっている。


『ウィキペディア(Wikipedia)』引用

今では世界各国大変な人気ですね。


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2009年2月 9日

下向 さんの超個人的ブログ横浜デリヘル 風俗情報健康食品とヒアルロン酸

健康食品からは取れないのかな…。

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近年、健康食品・サプリメントとしてヒアルロン酸の経口摂取を謳った商品が存在するが、ヒアルロン酸の経口摂取に関する、科学的実証結果はこれまでのところ存在しないので注意が必要である。図を見て分かるように、ヒアルロン酸の基本構造はヘキスロン酸(GlcUA)とヘキソサミン(GlcNAc)の連続であり、それぞれのグリコシド結合はα1→3結合が大半であり、アミラーゼによって分解されると思われる。それゆえ経口摂取によって軟骨やマトリックス組織に補充されるという考えは生化学者の大半によって否定されている。

鶏冠、臍帯などから良質のヒアルロン酸が単離されているが、最近では乳酸菌や連鎖球菌により大量生産されるようになっている。関節炎や角結膜上皮障害の治療薬、白内障・角膜移植手術時における前房保持剤として利用されているほか、過酸化水素水と混ぜ合わせたものをガンの放射線治療の増感剤として用いたり、化粧品などに保湿成分として添加される。

また、ヒアルロン酸入り化粧水を利用したシャボン玉液が考案されている。これはヒアルロン酸の保水力や粘性の大きさに着目したもので、割れにくいシャボン玉になる。毛糸の手袋や軍手を使用すると、弾ませることができる。

引用『ウィキペディア(Wikipedia)』

2008年3月 4日

ここには地球のロマンがあります。

地層です。

地層(ちそう)とは、岩石や土砂、礫が堆積してできた層のことである。


地球上には、水中や窪地などの環境がある。そのような所に、他の場所から侵食されてきた岩石や土砂が、降り積もったり、水によって運搬されてきたりして、堆積物が溜まっていく。これが層になり、地層が形成される。

地層は一般的に、水中のほぼ水平な面の上に、一定の厚さで溜まっていく。比較的均質な構成物からなる1枚の地層を単層と呼び、単層と単層の間の境界面を層理面という。普通、地層は地面の中に隠れており見ることはできないが、何らかの原因で地面の断面が見えるようなところでは、地層が観察できる。これを露頭という。典型的な露頭は、崖や、道路脇の地面が削り取られたところ、採石場、川岸の土手などで、粒径や構成物が異なった層からなる平行な帯のひとつとして観察することができる。グランドキャニオンのような大渓谷では、数億年に渡る期間の地層が観察できることもある。それぞれの単層の厚さは、1 mmにも満たないものから、1 kmを越えるものまで様々な場合がある。

それぞれの地層から、その層が堆積した環境を推定できる。水成堆積物では河口に近い位置で堆積したものほど粒度が荒い砂、離れるに従い細かくなり、シルト、粘土となる。地層を構成するものが生物である場合もあり、泥炭地で植物が堆積した石炭や深海で微生物が堆積したチャートなどがある。現在見つかっている最古の地層は、グリーンランドにある約40億年前の地層で、海底で作られたものと考えられている。

地層は、堆積する速度に変化はあるものの、おおむね連続して堆積している。これを整合と呼ぶ。これに対し、地層と地層の境界に非常に長い不連続があり、侵食により一部の地層が欠落しているものを不整合という。堆積が止まっている間に、地層が侵食されたり、傾いたり、褶曲したりといった変動があることも多い。そのようなところに、再び水平に地層が堆積したりする。下の地層と上の地層が平行なものを平行不整合と呼び、上の地層と下の地層が傾いていたり、下の地層が褶曲したりしているものを傾斜不整合と呼ぶ。また、下の地層が火成岩からなる場合は、非整合と呼ぶこともある。地層の欠落を伴わず、不連続の時間が非常に短い場合、時間間隙と呼んで不整合と区別することもある。不整合は、陸上でも海底でもつくられるが、いずれの場合も、岩石や土砂が堆積するような環境だった地域が、浸食される環境へ変化し、再び堆積する環境に戻ったことを示している。不整合面のすぐ上には、比較的大きな粒の礫が堆積していることが多く、基底礫岩と呼ばれる。これは、侵食された下部の地層の岩石から供給された礫である場合がある。

地層に見られる特徴的な堆積構造として、以下のものがある。

斜交層理(斜交葉理、クロスラミナ、cross-bedding)
水流や風の速さ、向きが変化する環境で堆積が起こったときにできる、層理面と斜交した細かな縞模様である。当時の水流などの方向が推定できる。
級化成層(級化層理、級化構造、graded bedding)
構成粒子が、下部が粗粒で、上部に向かうにつれて連続的に細粒へと変化している単層のことである。時間とともに粒子を運搬する水流が弱まった場合や、乱泥流によって運ばれた粒子が堆積した場合に生じる。粗粒のほうが堆積した時点での下部だと分かるため、もともとの地層の上下方向を決めるのに役立つ。
漣痕(砂紋、リップルマーク、ripple mark)
水底に波が形成した模様が残ったものである。堆積した当時の上方に尖った形で残るため、上下判定に役立つ。
スランプ構造(スランピング、slumping structure)
海底などに堆積した堆積物が、固化していないうちに海底などの斜面を滑り落ち、不規則に乱堆積してできたものをいう。
火炎構造(フレーム構造)
地層が固化していないうちに、上に地層が堆積し、その重みで下の層と上の層との間の層理面が炎のように不規則な形になったものをいう。
ソールマーク(sole mark)                                  
堆積粒子や水流そのものにより堆積物表面につけられた溝が、その上に堆積した砂礫によって充填されたもの。特にタービダイトのように泥層上に砂礫が堆積する際に形成されたものは、露頭では差別侵食のために観察しやすく、古流向を知る手がかりとして役立つ。
化石層(fossil bed)
水流などにより、化石が掃き寄せられて密集したものをいう。貝殻はよく化石層を形成している。
砂管(サンドパイプ、sand pipe)
海底の砂の中に生息していた動物が作った巣穴の跡である。巣穴の最上部は当時の海底で、巣が掘られている方向が当時の下だと推定できる。
地層は、地殻変動などがあると傾くことがある。地層が傾いている場合、層理面と水平線の交線の方向を走向、層理面と水平面のなす角を傾斜と呼び、この2つを使って、傾いた地層の方位を表す。走行・傾斜は、断層や、不整合面など、地質学で扱われる様々な面の方向を表すのにも用いられる。

地層に大きな力がかかったりすると、地層が曲がってしまうことがある。これを褶曲と呼ぶ。上に凸の部分を背斜、下に凸の部分を向斜と呼ぶ。また、曲がらずに、ある平面を境にしてずれることもある。これを断層と呼ぶ。地層が激しく褶曲した場合でも、地層が低角度の断層を伴ってずれ、ちぎれることがある。石油は、地層が背斜構造を示しロックキャップとなっている部分に溜まっていることが多い。

地層の中には、過去に地層を切って貫入したマグマが固結して残っていることがあり、岩脈と呼ばれる。岩脈は、過去のマグマが通った火道である。一般に、かなりの急傾斜であることが多い。また、過去に地上にマグマをもたらした火道が層状に残っている場合があり、岩床と呼ばれる。一般に、岩脈ほど傾斜はきつくない。また、花崗岩質岩石の作る大規模な岩体で、露出面積が100 km2以上のものを底盤(バソリス)と呼ぶ。
(以上、ウィキペディアより引用)

すごい年月がかかってるんですね!

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2008年2月23日

中国における宮刑

こんな恐ろしい処刑があったとは知りませんでした。


中国では腐刑(ふけい)とも呼ばれた。主に男性を対象とした刑罰であったが、女性に宮刑を科す場合には、代わりに幽閉して強制労働させたとも言われているが実際に去勢された事例も若干数あったようである。宮刑を科された者の多くは、その後宦官となって宮廷に仕えた。日本語の俗語で、陰茎または男性器の切断を「羅切」とも言うが、必ずしも宮刑と同義ではない。

古代中国では、死刑に次ぐ酷刑として位置付けられていた。男性には陰茎・睾丸双方を切除する場合と、睾丸のみ切除する場合があった。刑罰として科す場合は前者の場合が多い。女性には科されなかったとも、生涯幽閉する刑であったとも、実際に膣口を縫い潰したり、卵巣か子宮を切除する場合とがあったとも言われる。罪人に対して科されるため、漢代以前には、外性器を切り落とした後も十分な治療もされず、熱した土に首から下を埋めるなどの荒っぽい方法がとられたという。当然死亡率も比較的高かったと思われる。

だが、受刑後に宦官として重用されることが多くなると、後の世には自宮、すなわち自ら性器を切り落として宦官となる人間が増加した。それに伴い、隋代に宮刑は一旦廃止される。自宮の増加に伴い、去勢手術の方法も洗練されていき、最終的に清代には、死亡率は1%未満になったとされる。なお、一旦廃止された宮刑は明代に復活し、政府の高官から塩を作る人夫まで、さまざまな階層の男性がこの刑に処せられた。

性器を切断して生殖能力を奪ってしまえば家系が絶える事になり、先祖に対する供養を人倫の最重要項目に置く儒教においては、宮刑は一種の追放刑として認識されていたとの説もある。

また、去勢を「腐刑」とも称するのは、その傷口から悪臭を発するからだとする説と、外性器を縛って腐らせる事で去勢する方法があったからだという説がある。


引用『ウィキペディア(Wikipedia)』
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2008年1月31日

人工知能

AIとも呼びます。

人工知能(じんこうちのう,英:Artificial Intelligence, AI)とは、コンピュータに人間と同様の知能を実現させようという試み、あるいはそのための一連の基礎技術をさす。「人工知能」という名前は1956年にダートマス会議でジョン・マッカーシーにより命名された。現在では、記号処理を用いた知能の記述を主体とする情報処理や研究でのアプローチという意味あいでも使われている。日常語としての「人工知能」という呼び名は非常に曖昧なものになっており、ちょっと気の利いた家庭用電気機械器具の制御システムやゲームの思考ルーチンなどがこう呼ばれることもある。

プログラミング言語LISPによる「Eliza」というカウンセラーを模倣したプログラムがしばしば引き合いに出されるが、計算機に人間の専門家の役割をさせようという「エキスパートシステム」と呼ばれる研究・情報処理システムの実現は、人間が暗黙に持つ常識の記述が問題となり、実用への利用が困難視されている現状がある。

人工的な知能の実現へのアプローチとしては、「ファジー理論 (fuzzy theory)」や「ニューラルネットワーク」などのようなアプローチも知られているが、人工知能との差は記述の記号的明示性にあると言えよう。近年では「サポートベクターマシン (SVM)」が注目を集めた。また、自らの経験を元に学習を行う強化学習という手法もある。

日本には人工知能学会もあり、オンラインでジャーナルも読める。

AIはふたつの学派に大別される。ひとつは従来からのAIであり、もうひとつは計算知能(Computational Intelligence、CI)である。

従来からのAIは、現在では機械学習と呼ばれている手法を使い、フォーマリズムと統計分析を特徴としている。これは、記号的AI、論理的AI、正統派AI、古き良きAI(Good Old Fashioned Artificial Intelligence、GOFAI)などと呼ばれる。その手法としては、以下のようなものがある。

エキスパートシステム:推論機能を適用することで結論を得る。エキスパートシステムは大量の既知情報を処理し、それらに基づいた結論を提供することができる。Microsoft Office に登場するペーパークリップの Clippy はひとつの例である。ユーザが文字列を打ち込むと、Clippy はそこに一定の特徴を認識し、それに沿った提案をする。
事例ベース推論(CBR):その事例に類似した過去の事例をベースにし、部分修正を加え試行を行い、その結果とその事例を事例ベースに記憶する。
ベイジアン・ネットワーク
ふるまいに基づくAI:AIシステムを一から構築していく手法
計算知能は開発や学習を繰り返すことを基本としている(例えば、パラメータ調整、コネクショニズムのシステム)。学習は経験に基づく手法であり、非記号的AI、美しくない(scruffy)AI、ソフトコンピューティングと関係している。その手法としては、以下のものがある。

ニューラルネットワーク:非常に強力なパターン認識力を持つシステム。
ファジィ制御:不確かな状況での推論手法であり、最近の制御システムでは広く採用されている。
進化的計算:生物学からインスパイアされた手法であり、ある問題の最適解を進化や突然変異の概念を適用して求める。この手法は遺伝的アルゴリズムと群知能に分類される。
これらを統合した知的システムを作る試みもなされている。ACT-Rでは、エキスパートの推論ルールを、統計的学習を元にニューラルネットワークや生成規則を通して生成する。
(以上、ウィキペディアより引用)

今はもう誰も言いませんね。

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2007年12月20日

めっさキレイですよね!

なんでコレが出来るんでしょうか?

サファイア(Sapphire)は、鉱物の一種であり、一般に宝石として扱われる。9月の誕生石。主成分は酸化アルミニウム(Al2O3、鋼玉-コランダム)で、モース硬度9。

概要
サファイアはコランダムのうち宝石としての価値があり、かつ色が赤でないものをいう。不純物の違いで濃赤色を呈するものはルビー(不純物:クロム)となる。

「青玉」という和名があるように、一般に濃紺あるいは青紫色をしたもの(不純物:鉄、チタン)と考えられているが、濃い赤以外のあらゆる色、黄色や茶色、薄紅色などのものもサファイアである。また、工業的に生産される単結晶コランダムもサファイアと呼ばれる(この場合、サファイアガラスなどと呼ばれる事があるが、結晶なのでガラスではない)。

ピンクがかったオレンジ色をしたものは、「パパラチア(Padparadscha。蓮の花のつぼみの色の意)」と呼ばれる。

なかには、光を当てて眺めたときに六条の光を生ずるものがある。これはスターサファイアと呼ばれ、珍重される(スター効果)。これはサファイアの結晶が六星柱状に配列するためである。ごくまれに六条ではなく、四条(一般的にクロスと呼ばれスターとは区別される場合がある)の光を生ずるものもある。

また、アレキサンドライトのように光源によって色が変わるものもあり、カラーチェンジサファイア(但し、アレキサンドライトほどのカラーチェンジはない)と呼ばれ、こちらも希少価値がある。
(以上、ウィキペディアより引用)

自然の青ってなかなかないですからね!

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2007年12月12日

フットボールについての詳細日記

フットボールって何だかわかります?

フットボール (football) とは、2つのチームが1つのボールを奪い合い相手陣地に運び込む競技のことであり、アメリカン・フットボールやサッカー、ラグビー・フットボールに代表される。「フットボール」またはその派生語はしばしばサッカーを指す(フランス語の football や、ドイツ語で「フットボール」を意味する Fußball は、いずれも「サッカー」(ア式蹴球)のことである)が、国によって事情はかなり異なっている。例えばアメリカ合衆国では、ほぼアメリカン・フットボールを意味し、カナダでは カナディアン・フットボールも表し、オーストラリアでは、地域によってラグビーまたはオーストラリアン・ルールズ・フットボールを表す。つまり、その国で一番人気のあるフットボール競技が「フットボール」と呼ばれるのである。

サッカー(soccer)は英語圏ではオーストラリア、アメリカ、カナダで使われる(米国領でアメリカ英語を使うグアムのサッカーのナショナルチームのロゴにはサッカーではなくフットボールと書かれている)。 サッカー(soccer) は、元はassociation football+-er (アソシエイション・フットボール)が略され転訛したものであると言われており、今はあまり使われないが、ラグビーがラガーと呼ばれたのと同じである。イギリス英語ではサッカーとは言わずフットボールである。

日本語では「蹴球」。【ウィキペディアWikipediaより引用】

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2007年11月13日

リフティングボディについてのブログ

リフティングボディについて私は以前から調べてみたいと思ってました

リフティングボディ(英:Lifting body)とは航空機において機体を支える揚力を生み出す形状をした胴体構造のことである。

般的に流体中に置かれた物体は、どういった形状であれ、揚力を生み出す。ただし、なんら流体力学的に考慮されていない物体では抗力が圧倒的に揚力を上回るため、その物体を浮揚させることは出来ない。

航空機では胴体に取り付けられた翼によって大部分の揚力を生み出しているが、この翼は最大の揚力発生機構であると同時に、実は最大の抗力発生構造でもある。特に有翼宇宙往還機において、帰還時に大きな揚力が必要であるものの、打ち上げ時の加速では大きな翼は邪魔以外の何者でもない。また大気圏中においては尖った場所に応力、及び熱が集中するため、胴体から飛び出した翼は厄介なのである(このような事実はスペースシャトルの設計を批判する材料となっている)。

リフティングボディは胴体を滑らかに、なるべく丸く整形することで積極的に揚力を生み出す。このような構造によって極力翼を小さくし、揚力と抗力の妥協を図る。また、翼を極力排除、もしくは完全になくすことで機体の剛性を高くすることができる。

リフティングボディは一定の速度においては、通常の翼に比べて発生揚力が大きく下回る。しかし、超音速や極超音速といった特殊環境下ではむしろ通常の翼の能力を上回り、機体を支えるのに十分な揚力を提供する。
【ウィキペディアWikipediaより引用】

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2007年10月22日

3次元映像って何?


意外と知らないこと多かったです。
勉強になります


3次元映像(さんじげんえいぞう)とは、何もない空間に立体的に映像を表示することである。
概要
コンピューターグラフィックの世界では、すでに3DのグラフィックはCADやアニメーションなどの製作に広く利用されているが、これを映像の分野にまで広げようとする試みである。古くはSF分野の小説や映画、アニメなどで未来の技術として登場し、どの方向から見ても、さもそこにその物体があるように見える技術である。映画「スター・ウォーズ エピソード4/新たなる希望」の冒頭でR2-D2がレイア姫を表示した方法と言えばわかりやすいかもしれない。

現在、一般的なのは人間の視野の差を利用して擬似的に立体表示に見せかけるステレオグラムで、すでに一部映画等で利用され、メガネをかけて見る方法である。ただし、この方法だと一方向からしか立体的に見えない。 なお、2007年10月1日、メガネストアーによる日本発の実写3次元映像CMがオンエアされる予定である。このCMはアナグリフ方式を採用しているため、立体的に見るためには赤青メガネが必要であり、メガネストアー各店舗では赤青メガネを無料配布している。

もし、技術が確立されると、それこそSF世界において登場するような、さまざまな分野において利用されることが期待される。

擬似3次元
この節は、書きかけです。加筆、訂正して下さる協力者を求めています。
擬似的に映像を立体的に見せるには、いかに鑑賞者の両眼にそれぞれ異なる映像を映し出すかという事が重要であり、様々な手法が開発されている。

大型施設向け
偏光方式
左右の映像にそれぞれ縦横の偏光をかけて重ねて映写し、偏光フィルターの付いたメガネで分離する。球面スクリーンでは偏光がズレてしまうため映写できない。
アナグラフ方式
左右の映像をそれぞれ赤と青の光で重ねて映写し、赤と青のカラーフィルタの付いたメガネで分離する。技術的に最も簡単で低コストだが、モノクロ映像に限られる。
シャッター方式
電子式シャッターを備えたメガネを使い、映像に同期して左右のシャッターを高速で切り換えて異なる映像を投影する。メガネのコストがかかるのが難点。

個人用途向け
HMD(ヘッドマウントディスプレイ)方式
メガネの左右に直接小型ディスプレイを仕込む方式。画質は落ちるのでゲーム向き。
異方性ディスプレイ方式
見る角度によって表示映像の異なるディスプレイを使用する。メガネが不要だが大型設備には不向き。
引用:ウィキペディア(Wikipedia)